Blom duchesse

För att göra något lite mer spännande av blomkålsmos så tog jag inspiration från pommes duchesse - gratinerat potatismos.


Blom duchesse
blomkål
valfri hårdost
parmesanost
1 ägg
smör
vitpeppar

Koka blomkålen mjuk, häll bort vattnet och låt den ånga av ordentligt. Hyvla några skivor ost och lägg över så att de blir lite mjuka. Mixa med stavmixer. Tillsätt en liten klick smör, vitpeppar och ett ägg (gärna ett litet då moset lätt blir löst) och mixa lite till. Klicka ut moset på en bakplåtspappersklädd plåt och strö riven parmesan över.
Gratinera i 200 grader i 10-15 minuter.

2011-02-25 @ 21:29:49 Permalink Grönsaker Kommentarer (0) Trackbacks ()

  Broccolisoppa

Denna tjocka och krämiga soppa är extremt lättlagad och går snabbt att slänga ihop!
Broccolisoppa
broccoli
grädde
smör
svartpeppar

Koka broccolin tills den blir mjuk. Häll av vattnet och spara det. Mixa broccolin, tillsätt en klick smör och en rejäl skvätt grädde. Späd soppan med broccolivattnet till en ganska tjock konsistens.

Servera med exempelvis knaperstekt bacon eller tärnad och stekt falukorv.

2011-02-12 @ 22:04:28 Permalink Grönsaker Kommentarer (0) Trackbacks ()