Blom duchesse
För att göra något lite mer spännande av blomkålsmos så tog jag inspiration från pommes duchesse - gratinerat potatismos.
Blom duchesse
blomkål
valfri hårdost
parmesanost
1 ägg
smör
vitpeppar
Koka blomkålen mjuk, häll bort vattnet och låt den ånga av ordentligt. Hyvla några skivor ost och lägg över så att de blir lite mjuka. Mixa med stavmixer. Tillsätt en liten klick smör, vitpeppar och ett ägg (gärna ett litet då moset lätt blir löst) och mixa lite till. Klicka ut moset på en bakplåtspappersklädd plåt och strö riven parmesan över.
Gratinera i 200 grader i 10-15 minuter.
Blom duchesse
blomkål
valfri hårdost
parmesanost
1 ägg
smör
vitpeppar
Koka blomkålen mjuk, häll bort vattnet och låt den ånga av ordentligt. Hyvla några skivor ost och lägg över så att de blir lite mjuka. Mixa med stavmixer. Tillsätt en liten klick smör, vitpeppar och ett ägg (gärna ett litet då moset lätt blir löst) och mixa lite till. Klicka ut moset på en bakplåtspappersklädd plåt och strö riven parmesan över.
Gratinera i 200 grader i 10-15 minuter.
Kommentarer
Trackback