phlox

kycklingfiléer
hel lime
färsk ingefära
sambal oelek
vitlök
salt
svartpeppar
sesamfrön
kokosflingor
smör

Börja med att hacka kycklingfiléerna (ca en filé till två portioner) fint, det ska bli ungefär som köttfärs. Mixa inte kycklingen då det blir väldigt klistrigt och dessutom ger torrt slutresultat. Blanda kycklingen med skal och saft av lime, riven ingefära, sambal oelek, riven vitlök, salt och svartpeppar. Forma till små bitar, och doppa dessa i en blandning av sesamfrön och kokosflingor. Stek i smör på medelvärme, hellre lite under medel än över. Brända sesamfrön smakar inget vidare, så ha hellre tålamodet att låta nuggetsen tillagas under lite längre tid.

Servera med en dipsås baserad på creme fraiche, och goda grönsaker.