phlox

Jag börjar den här bloggen med en riktig trotjänare. Äggmjölk, eller som jag oftast gör den, äggmjölkslatte.

Men vi tar det från början. Äggmjölk görs som en slags lchf-vänlig mjölkersättning, som har högre fetthalt och lägre kolhydrathalt än vanlig mjölk. Den görs på hett vatten, ägg och fett (smör eller kokosfett). Man kan variera smaken på mängder av olika sätt, det är bara fantasin som sätter gränser. För varm choklad tar man i kakao, för lite kryddigare smak kan man använda kardemumma och i juletider kan man testa att smaksätta med pepparkakskryddor. Men jag tänkte lyfta fram min absoluta favorit, äggmjölkslatte. Det har länge varit min standardfrukost, bara att slänga ihop och hälla i sig. Även perfekt att ta med sig i termosmugg om man är på språng. Jag tillsätter även lite grädde för att få en rundare smak.